Galbitang is een klassieke Koreaanse soep gemaakt van short ribs (kalbi) die lang worden gekookt tot een rijke, heldere bouillon. Traditioneel geserveerd met een kom rijst.
Home › Recepten › Galbitang (Koreaanse Rundersoeop)
Soepen
Galbitang (Koreaanse Rundersoeop)
Voorbereiding
20 min
Kooktijd
180 min
Totaal
200 min
Porties
4
Moeilijkheid
Gemiddeld
Keuken
Koreaans
🛒 Ingrediënten (4 pers.)
- 1 kg runder shortribs (kalbi)
- 200 g Koreaanse radijs (mu) of gewone radijs
- 4 teentjes knoflook
- 3 lente-uitjes
- 1 stuk gember (3 cm)
- 2 tl sojasaus
- zout, peper
- gekookte rijst voor erbij
