Tong à la Normande is een klassieker van de Noord-Franse keuken. De tong wordt gevuld met garnalen en geserveerd in een rijke roomsaus met champignons en mosselen.
Home › Recepten › Normandische Tongrolletjes
Vis & Zeevruchten
Normandische Tongrolletjes
Voorbereiding
30 min
Kooktijd
25 min
Totaal
55 min
Porties
4
Moeilijkheid
Moeilijk
Keuken
Normandisch / Frans
🛒 Ingrediënten (4 pers.)
- 4 tongfilets
- 200 g grijze garnalen
- 100 g champignons
- 200 ml room
- 100 ml droge witte wijn
- 100 ml visfond
- 50 g boter
- 2 sjalotjes
- zout, peper, peterselie
